Dein local lover - 001


Die Zutaten Deines local lover Hummus kommen von den folgenden Produzenten

Aufgrund des regnerischen Wetters und den tiefen Temperaturen im Sommer 2021 wird der Ertrag unserer Kichererbsenfelder gering oder sogar komplett ausfallen. Viele Pflanzen konnten nicht genug Schoten bilden, wurden von Pilzkrankheiten befallen oder litten durch die extreme Nässe unter Fäulnis von Blüten und Schoten.

Aus diesen Gründen müssen wir für unsere Hummussorten ab September 2021 teilweise auf italienische Bio-Kichererbsen zurückgreifen. Diese stammen aus Italien von einer lokalen Kooperative, welche die kleinräumige Landwirtschaft der Region fördert.

Bio Randen (CH)

Familie Höneisen, Tännlihof
Tännlihof
8450 Andelfingen

Bio Meerrettich (CH)

Lucia und Willy Schmid-Zwimpfer, Schlossermatt
Schlossermatt
6130 Willisau

Bio Kichererbsen (CH & ITA)

Biofarm Genossenschaft
Beim Bahnhof
4936 Kleindietwil

Bio Sonnenblumenkerne (CH)

Biofarm Genossenschaft
Beim Bahnhof
4936 Kleindietwil

Ab Ernte 2021:
Jürg Strauss (Bioagrikultur)
und
David Meister (Steigackerhof)

Bio Apfelessig (CH)

Reismühle Brunnen/Nutrex
Industriestrasse 1
6440 Brunnen

Bio Knoblauch (CH)

Markus Bucher, Farngut
Farnigasse 21
3257 Grossaffoltern

Salz (CH)

Saline de Bex
Route des Mines de Sel 55
1880 Bex

Bio Sonnenblumenöl (CH)

Biofarm Genossenschaft
Beim Bahnhof
4936 Kleindietwil

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